本网讯唐璐、程子焕摄影报道为了让同学们了解食堂，提高对餐饮服务工作的认识，后总膳食服务中心与校学生会生活权益部联合组织在一、二食堂开展了为期三天的“走进食堂”体验活动，这也是后总学史力行、践行后勤育人宗旨的举措。
2021年6月1日早上6时，穿上整洁工作服的同学们与食堂干部职工一样整队集合参加早会。走进食堂，食堂经理从同学们最关心的食品安全和菜品质量方面详细讲解了食堂原材料的采购、储存、加工、烹饪、售卖、餐具回收清洗和消毒保存以及食品留样等重要生产环节和日常操作流程，并带领同学们对各个生产环节和相应的操作间进行了现场参观，参加了菜品的炒制。开餐时间，同学们在食堂工作人员的指导下体验饭菜售卖工作。
几天来，同学们全程参与食堂各环节的劳动，亲身体验了食品加工制作的艰辛，增强了对食堂工作的理解、信任与支持。组织者表示，今后还将定期举办此类活动，扩展食品安全监督、交流平台，充分发挥学生的监督作用，推动学生与食堂共建，助力食堂服务质量和水平进一步提升。
