本网讯（徐坤徐晓平摄影报道）食堂从业人员烹调技术水平是食品质量的重要保证，强化技能培训，打好基础，才能促进服务水平提升，才能更好的为师生员工服好务。
5月31日中午，后总膳食服务中心特邀广汉西圆宾馆餐饮总监郭远光先生来到学校，对100余名食堂主、副食品加工人员进行专业知识培训。这是膳食服务中心推动“优质服务年”活动开展的有力举措。中心任向东经理出席培训会，徐坤副经理主持。
郭远光先生以大量典故生动讲解了餐饮的起源、文化和发展历程。在对员工进行切配、烹调理论知识培训时，郭先生将他从事烹调工作50余年积累的经验倾囊相授。他强调：要搞好餐饮工作，热爱是基础，只有对自己从事职业怀有高度的热忱，才能实现业务上的“精”。他希望各位员工在工作中要坚持“以人为本”，换位思考，多为服务对象考虑，这样才能满足不同的需求。他号召大家要热爱餐饮事业，忠于职守，勇于开拓创新，为餐饮事业多作贡献。
课堂
郭远光先生授课
