本网讯 唐璐 报道：为严格落实校园食品安全监管责任，有效防范食品安全风险，切实保障全院师生饮食安全与身体健康，4月1日上午，学院工会、产业与后勤管理处、校医院及学生会权益部组成专项检查小组，对广汉校区四食堂、一食堂、职工食堂开展食品安全专项检查。
专项检查小组深入食材仓库、食堂后厨、售卖区、洗碗间等关键区域全面检查。在食材管理方面，重点核查了粮油、肉类、蔬菜、调味品等各类食材的采购凭证、进货查验记录、供货商资质证明，仔细核对食材生产日期、保质期，检查储存条件是否符合规范，严防过期、变质、不合格食材流入食堂。在环境卫生与操作规范方面，重点检查了后厨环境卫生、餐具清洗消毒流程、餐厨垃圾处置情况，以及从业人员健康证明持有、个人卫生管理落实等情况，督促食堂严格执行操作规范，杜绝交叉污染。在制度规范落实上，对所建立的食堂食品安全管理制度、应急预案、食品留样流程及记录等进行逐项核对，确保各项食品安全管理制度落地见效。
绷紧食品安全弦，严把师生饮食关。公司将继续以常态化检查为抓手，扎实做好校园食品安全各项工作，为全院师生营造安全、放心、健康的校园饮食环境。
